Незважаючи на те, що конина – калорійне м'ясо, його радять вживати людям, схильним до повноти, які сидять на дієті, при ожирінні. М'ясо конини пісне, воно знижує рівень холестерину в крові, стабілізує обмін речовин, збільшує чоловічу силу.

Чим конина небезпечна для людини?

Однак конина вважається потенційно небезпечною з кількох причин: можуть бути забиті досить старі циркові, скакові, іподромні коні, м'ясо яких вже не можна вживати; у коніні часто виявляють сальмонелу; препарат є переносником збудника небезпечного паразитарного захворювання трихінозу.

Скільки холестерину у кінському м'ясі?

Крім того, в кінському жирі мало холестерину (13-32 мг%), що є одним із факторів антисклеротичної дії, тоді як вміст холестерину у яловичому та свинячому жирах становить 75 та 125 мг%.

Кому не можна їсти конину?

Чи можна їсти конину Не можна їсти м'ясо коня в Ірландії, Великобританії, США, Канаді. Не вживають його в їжу юдеї, цигани, індійці, іспанці та бразильці. Монголам, тюркам, казахам і киргизам кінське м'ясо служить повсякденною їжею, а японці вважають делікатесом.

Скільки білка у кінському м'ясі?

містить 21,39 г білка на 100 г продукту. За змістом білків серед усіх продуктів посідає 202 місце.

Чому люди не їдять конину?

Коніна не є для юдеїв кошерною їжею, оскільки у коней немає роздвоєних копит, і вони не жуйні тварини. Російські старообрядці також не їдять конину.

У чому користь конини?

Це справжня криниця корисних речовин і мікроелементів – натрій, магній, залізо, фосфор, калій, мідь амінокислоти. Коніна має багатий вітамінний коктейль: мають місце вітаміни групи А, С, Е, В, РР, рибофлавін, нікотинамід. Кожен із них незамінний у житті організму.

Чи можна конину при підвищеному холестерині?

Надмірна кількість холестерину у продуктах харчування підвищує ризик розвитку атеросклерозу, тому конину можна вважати дієтичним продуктом.