До речі, заморожують креветок теж по-різному: чи сирими, чи вже вареними. Краще, звичайно, купувати свіжоморожену креветку – адже саме при такому способі обробки в ній зберігається максимальна кількість вітамінів, мінеральних речовин та інших корисних елементів.

Як правильно зберігати свіжі креветки?

Заморожені креветки можуть зберігатися від 2 до 4 місяців, але термін зберігання у свіжому вигляді – всього близько 3 днів. У холодильнику їх прийнято тримати в нижніх секторах, де більше холоду. Також слід пам'ятати про сусідство, і зберігати креветок окремо від інших продуктів, щоб останні не просочилися їх запахом.

Чи можна зберігати креветки у морозилці?

Зберігайте креветки у домашній морозилці трохи більше 2 місяців.

Навіщо варити Варені креветки?

По-перше, ракоподібних виловлюють у дуже великих кількостях, а кожну креветку не промиєш. Варіння ж одразу вбиває хвороботворні бактерії. Як вибрати варено-морожені креветки читайте ТУТ. Результати дослідження креветок ТУТ.

Як визначити креветки сирі чи варені?

Відрізнити сироморожені та варено-морожені можна за кольором – перші відрізняються темно-зеленим відтінком (їх виловили та одразу заморозили без додаткової обробки), а другі відрізняються легким червоним кольором. Інших варіантів зустріти у продажу не можна.

Як правильно зберігати морепродукти?

Згідно з ГОСТом морепродукти глибокої заморозки слід зберігати при показниках температури до -25 °С не більше 21 дня та при температурі до -12 °С не більше 14 діб. Відносна вологість повітря має перевищувати 95%.Оптимально впоратися з цим завданням допоможуть холодильні камери із сендвіч-панелей.

Як виглядають зіпсовані креветки?

Тут важливо не переплутати справжню ознаку зіпсованої креветки – на панцирі та лапках є чорні цятки, а після розморожування жахливий запах. Якщо ви бачите такі креветки, то їсти їх не треба. Засолити можна будь-яку рибку!

Як визначити свіжість заморожених креветок?

Креветки Як і інші ракоподібні, креветки повинні бути важкими на вагу і щільними на дотик. Зверніть увагу на запах: у свіжих морепродуктів його майже немає. У креветок повинен бути жорсткий панцир, вони не можуть бути поламані (це, до речі, стосується і вусів, і ніг).