У картоплі мало білка – 1-2%. Але його амінокислотний склад досить повноцінний, і це більше, ніж у деяких овочах. Мікроелементний склад картоплі вражає: у ньому багато калію, магнію, фосфору, а також багато клітковини, є вітаміни С та В6.

Яка користь від картоплі для людини?

Залізо, фосфор, кальцій, магній і цинк, що містяться в картоплі. допомагають зростанню та зміцненню кісток. Дуже важливо стежити за балансом фосфору та кальцію в організмі, адже надлишок фосфору та нестача кальцію можуть призвести до зменшення щільності кісток та, як наслідок, до остеопорозу.

У чому користь вареної картоплі?

Варений або запечена картопля практично не містить жиру. Бульби багаті на крохмаль, але в них менше калорій, ніж у еквівалентній порції макаронів з м'яких сортів пшениці або рису. Більш того, на відміну від вищеописаних страв, картопля містить корисні мікроелементи, такі як вітамін С, фолієву кислоту та калій.

Навіщо треба їсти картоплю?

Крім того, картопля багатий на крохмаль, містить у своєму складі білок і є джерелом вітаміну С. Включаючи картоплю у свій раціон, можна збагатити його калієм, фосфором, магнієм та кальцієм. Крім того, у картоплі є важливі мікроелементи (залізо, марганець, мідь, цинк) та вітаміни.

Чи можна їсти картоплю щодня?

Для здорової людини пасльонові, у тому числі картопля, не є небезпечними. Можна сміливо вживати їх 1-2 рази на тиждень. Якщо є картопля щодня, у довгостроковій перспективі це може призвести до зайвої ваги та інсулінорезистентності внаслідок надлишку крохмалю, вуглеводів..

Картопля – корисні властивості, склад та …
Картопля – універсальний овоч, який використовується у кулінарних рецептах усього світу. Картопля – незамінний інгредієнт у супах та гарний гарнір. Крім того, її кладуть у салати, пироги, м'ясні страви, на її основі роблять драники. Готувати картоплю нескладно. І саму