У грибному супі містяться важливі вітаміни групи В (В6, В2, В1), які необхідні для нормалізованої роботи нашої нервової системи, а також підтримують шкіру, волосся та нігті у здоровому стані. Вітамінів групи В у грибному супі міститься набагато більше, ніж у злаках та овочах.

У чому користь сушених грибів?

Сушені гриби сприятливо впливають на роботу мозку, стимулюють його діяльність та бережуть від перевтоми. Вони зміцнюють імунітет та покращують роботу щитовидної залози, налагоджують обмін речовин, є сильним антидепресантом. Регулярне вживання грибів призводить до поліпшення стану шкіри, нігтів та волосся.

Навіщо варити сушені гриби?

Адже гриби, призначені для сушіння, не миють, до того ж попереднє замочування допоможе легко видалити пісок, що присохнув, і інше сміття. Деякі господині радять варити гриби у воді, де вони замочувалися, аргументуючи це тим, що так страва набуде більш насичений грибний аромат та смак.