Додавати обсмажені інгредієнти у суп потрібно наприкінці його приготування. Така рекомендація пояснюється дуже просто: цибуля та морква вже досягли потрібного ступеня готовності після обсмажування на сковороді.18 Гру. 2021 р.

Що перше кидати у засмажку?

Досвідчені кулінари вважають, що краще смажити спочатку цибулю, щоб він став золотистим і хрустким. А потім морква. Краще, звичайно, по можливості взагалі готувати їх у різних ємностях. Тоді до основної страви засмажку додають вже на останньому етапі приготування.

Що спочатку обсмажити цибулю чи моркву?

Досвідчені кулінари поділяють моркву та цибулю. першим готують цибулю (щоб була хрумка і золота), а потім – морква, Остання виділяє соки, а вони погано позначаються на цибулі. До основної страви смажену моркву та цибулю додають вже на останньому етапі приготування. Збережена копія