Чим відрізняється лактоза від цукрози?

сахароза (буряковий цукор) — у цукровому буряку та цукровій тростині; лактоза (молочний цукор) – у молоці; мальтоза (солодовий цукор) – у пророслому насінні хлібних злаків; утворюється також при частковому ферментативному гідролізі крохмалю; трегалоза (грибний цукор) – у грибах, дріжджах, вищих рослинах.

Чим небезпечна цукроза?

Шкода сахарози полягає в тому, що в її складі є глюкоза і фруктоза, що підсилюють дію один одного. Тому таке поєднання може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові, уповільнення жирового обміну, погіршення стану зубів, появи зайвої ваги та деяких інших негативних наслідків..