Бараніна є джерелом високоякісного протеїну та колагену. Крім того, у ній містяться вітаміни, мінерали, такі як вітамін В12, селен, цинк, залізо, ніацин, фосфор. А також незамінні амінокислоти, наприклад, лізин дуже цінний для нашого імунітету, або триптофан, пов'язаний з виробництвом серотоніну.

Кому не можна їсти баранину?

Бараніна категорично заборонена, якщо у вас гастрит із підвищеною кислотністю, виразка, захворювання печінки, жовчного міхура чи нирок. М'ясо протипоказане та при подагрі, артриті, гіпертонії. З особливою обережністю потрібно споживати продукт людям похилого віку.

Кому корисна баранина?

Баранина добре підходить для харчування людей похилого віку, а м'ясо молодих баранчиків можна вживати і дітям. У ньому багато фтору, який оберігає зуби від карієсу, що є важливим для молодих зубів. У баранячому жирі мало холестерину, що сприяє розвитку атеросклерозу. Збережена копія