Отримати паростки мунг можна шляхом пророщування бобів маш, а зробити це в домашніх умовах найпростіше! Дотримуючись технології пророщування, вже через 2-3 дні можна насолоджуватися цим корисним продуктом.

Як очистити паростки машу?

Промиваємо паростки теплою водою, даємо воді стекти. Зелену шкірку я намагаюся забрати, але їх можна залишити. Перекладаємо паростки у сухий контейнер із кришкою та зберігаємо в холодильнику не більше 3-4 днів.

Як є паростки машу?

У сирому або приготовленому вигляді вони можуть збагатити своїм смаком салати, супи та тушковані страви. Проростки бобів Марійка також є частиною багатьох типово азіатських страв. У високій кухні їх все частіше використовують, як «мікро-овочі», як гарнір1.

Як зробити паростки?

Купуйте грунт та дерев'яні лотки. Замочіть насіння на ніч, після злийте воду та залиште паростки на пару днів у банку під рушником, а потім викладіть їх у ґрунт, присипавши землею. Перед вживанням паростки промийте.

Чи можна при гастриті їсти маш?

Людям з індивідуальною непереносимістю та алергічною реакцією краще відмовитися від Марійка. У деяких випадках представник культури бобових здатний викликати підвищене газоутворення та ускладнення процесу травлення. Маш може посилити ситуацію при загострення хронічних захворювань шлунка: гастриту, виразки.

Як очистити пророслий маш від лушпиння?

Ви можете очистити пророщений маш від зелених шкірок, промиваючи його проточною водою у великій каструлі, шкірка виринає і її можна зливати. Але цього не роблю. Промитий маш покласти в киплячу воду та поварити на маленькому вогні 7-8 хвилин. Відкинути на друшляк і промити водою.

Чи можна їсти паростки машу?

Паростки сої. Їх необхідно піддавати тепловій обробці перед вживанням. А паростки маша можна їсти свіжими. А за поживними речовинами обидва ці види рівноцінні. Вони обидва багаті макро- та мікроелементами, нормалізують травлення, підтримують здоров'я нервової та серцево-судинної систем, покращують роботу мозку.

Як є пророслий маш?

Маш з проростками змішати з нарізаними волоськими горіхами, сіллю, олією, оцтом і перемішати. Спробувати на смак по солі та оцту, якщо не вистачає – додати ще трохи. Всипати подрібнену зелень та перемішати.