Чи можна їсти голову сома?

Юшка їх голови сома – прекрасна перша страва для всієї родини. Юшка з голови сома виходить дуже ароматною, нежирною та смачною.

Який сом смачніший?

Найсмачніша частина сома – це хвіст. З нього можна приготувати досить велику кількість перших та других страв, різноманітні закуски та начинку для пирогів. Відмінними смаковими якостями володіє копчений сом. Завдяки такому виду обробки у цієї риби пропадає характерний річковий запах.