Верхня частина накривається спеціальною керамічною кришкою. У ній є невеликий ковпачок для додаткової вентиляції у разі потреби. Дрова згоряють безпосередньо всередині тандира, чим доводять його до потрібної робочої температури. Після цього залишки вугілля витягуються через піддувало..28 вер. 2020 р.

Як використовувати тандир вперше?

Перший розпал

1. На дно горщика дрібно завантажують колоті дрова, закриваючи приблизно одну третю його частину. Закривають його великою кришкою.
2. Розпалюють дрова через отвір унизу конструкції. …
3. Дочекатися, коли дрова зовсім прогорять, дати приладу повністю охолонути.

Скільки часу тримати м'ясо у тандирі?

У кожної страви воно своє. Так м'ясо на шампурі в тандирі готується 10-15 хвилин, курка 30-40 хвилин, гусак і бараняча нога – 1-1,5 години. У будь-якому випадку час приготування індивідуально залежить від використовуваного тандира, температури навколишнього повітря, вітру і звичайно рецепту. Збережена копія