Чи потрібно мочити точильний камінь?

Робота на точильному камені. Водний камінь треба попередньо замочити у чистій воді. Час замочування визначається бульбашками повітря, які виділяє брусок. Великі пористі камені виділятимуть бульбашки, вбираючи воду близько 5 хвилин.

Як працювати з Мусатом?

Мусат потрібно взяти в ліву руку, а сам ніж – у праву. П'ята клинка ножа (ділянка біля рукояті) приставляється до кінчика мусата зверху, при цьому ріжуча кромка повернута до себе. Мусат може «дивитися» як нагору, так і бути паралельною підлозі. Досить мусата у цьому випадку залежить від звички та зручності.