Панірувальна суміш Панко з тертих сухарів використовується для смаження у фритюрі, або на сковороді ролів, овочів, м'яса та морепродуктів. Сухарі Панко відрізняються великим розміром, вони роблять кляр надзвичайно повітряним та хрустким.

Для чого можна використовувати панірувальні сухарі?

Панірувальні сухарі – сухарна крихта з пшеничного хліба, що використовується для покриття обсмажуваних кулінарних виробів з м'яса, риби та овочів. Панірувальні сухарі надають виробам привабливого зовнішнього вигляду, утворюють хрумку скоринку, зменшують втрату вологи і ймовірність прилипання продуктів до поверхні смаження.

Як правильно використовувати панірувальні сухарі?

Панірувальні сухарі – найвідоміший варіант. Щоб зробити елементарне панування, змішайте сухарі з сіллю та спеціями до смаку, сміливо смажте в них рубані котлети, шницелі, відбивні. Змініть склад суміші і приготуйте в домашній паніровці цвітну капусту або інші овочі, а також гриби і навіть сир.

Як подрібнити сухарі?

На добре розігріту сковороду, без олії, клади шматочки хліба і підсмаж їх до рум'яності з усіх боків, помішуючи і перевертаючи хліб. Відстав сухарі з плити, дай час охолонути і затвердіти. Тоді збий сухарі блендером, пересип крихту в герметичний посуд і користуйся під час готування!

Скільки можна зберігати панірувальні сухарі?

Термін зберігання з моменту вироблення панірувальних сухарів, упакованих у мішки, – 4 міс, інші види упаковки – 6 міс.

Панірувальні сухарі: опис, особливості, …
Панірувальні сухарі – особливості, рецепти та корисні властивості та цікаві факти. Дізнайтесь кому можна, а кому не можна і розвійте всі міфи разом у Food.ru