Як можна змінити температуру кипіння?

З цього виразу випливає, що змінивши зовнішній тиск над водою можна змінити температуру кипіння води: при зменшенні зовнішнього тиску температура кипіння знижується, а при збільшенні тиску підвищується.

Що потрібно зробити, щоб зменшити температуру кипіння води?

Як відомо, тиск у рідинах складається з двох складових — її власної ваги та тиску повітря над нею. Виходить, що знизити чи підвищити температуру кипіння води можна зміною атмосферного тиску або тиску всередині судини з рідиною, що підігрівається.