Скільки часу запікати баклажани?

Отже, фольгою накриємо лист. Баклажани наколемо вилкою 2-3 рази. Робиться це для того, щоб баклажани не "вибухнули" при запіканні. Відправляємо баклажани в духовку, розігріту до 190-200 градусів і готуємо хвилин 35-45.

Навіщо солять баклажани перед смаженням?

Попередньо солити баклажани має сенс тільки тоді, коли ви хочете, щоб вони при жарці вбрали менше жиру. Всі. Решта – від лукавого.