Як зробити, щоб краї млинців не сохли?

Часто буває і так, що млинці, які при випіканні вийшли ідеальними, полежавши якийсь час, підсихають і починають кришитися. Щоб цього уникнути, складайте їх у ємність, яку можна накрити кришкою або рушником. Також млинці з запалу із жару потрібно рясно змащувати вершковим маслом.

Скільки часу потрібно смажити млинці?

На розігріту сковороду, змащену|змазати| маслом|мастилом|, викласти заморожені млинці на невеликій відстані один від одного, щоб не злиплися і було зручно перевертати. Смажити млинці 3-5 хвилин із одного боку на середньому вогні під кришкою. Перевернути та смажити з іншого боку ще 5 хвилин.