Скільки часу розбухає желатин?

Розрізати листовий желатин легко звичайними ножицями. Далі потрібно налити в ємність досить багато холодної води і опустити пластини. Час набухання може становити від 5 до 15 хвилин. Обчислювати масу води не потрібно, наливати її слід з надлишком, желатин вбирає необхідну кількість.

Скільки часу застигає желатин?

Пам'ятайте, що желатин починає стабілізацію при зниженні температури до 15 градусів. І потрібно від 6 до 24 годин те що, щоб маса стабілізувалася повністю. Саме тому вироби із желатином рекомендують готувати заздалегідь.