Скільки солі та цукру класти у квашену капусту?

сіль – 2 ст. л. цукор – 2 ст. л.

Скільки потрібно солі на 1 кг капусти при засолюванні?

25 г Кількість солі для приготування традиційного рецепту капусти вказується на вже нарізану капусту або капусту шматочками і становить 25 г чи 1 ст. л на 1 кг овочу. Сіль потрібно брати не йодовану, можна як великого, так і дрібного помелу.