Як смачно засолити ікру?

Розчиніть у холодній воді сіль та цукор. Ікру викладіть у скляну банку і до країв залийте розсолом. Закрийте банку кришкою та поставте в холодильник. Через 3–4 години відкиньте ікру на друшляк і зачекайте, поки стіче вся рідина.

Скільки потрібно солі, щоб засолити червону ікру?

Ястики (ікру в плівці) слід прополоскати у холодній підсоленій воді ( 30 г солі на 1 л води), а потім акуратно зняти з них плівку та звільнити ікринки. Приготувати тузлук – соляний розчин.