Чи можна цукор розтопити у мікрохвильовій печі?

У жароміцній скляній або фаянсовій мисці або мірній склянці перемішайте цукор, мед, воду та лимонний сік. Поставте у мікрохвильову піч на середню потужність на 3 хвилини. За цей час цукор розплавиться. Збережена копія

Чому карамель стала твердою?

Якщо при охолодженні карамель затверділа або перетворилася на льодяник, це означає лише одне: ви її переварили. Щоб цього не сталося, розтоплюйте цукор та уварюйте карамель на середньому вогні (не вище!).