Цейлонська кориця Дерево Cinnamomum verum росте переважно у Шрі-Ланці та південних районах Індії. Саме з кори цього дерева виходить пряність, яку називають цейлонською і яка вважається справжньою корицею.

Яка кориця вважається найкращою?

ЦЕЙЛОНСЬКА КОРИЦЯ ЦЕЙЛОНСЬКА КОРИЦЯ– сама найкраща. Батьківщина її Шрі-Ланка, Ява, Бразилія, культивується у Китаї. Кориця вважається тим краще, чим кора тонша. Цейлонська кориця світліша, дуже тонка.

Як відрізнити справжню корицю від фальшивої?

на корицю капніть звичайний йод. Якщо йод пофарбує порошок кориці в синювато-чорний колір, то це – касія. Якщо забарвлення буде синім, то не настільки темним, то це справжнє кориця.

Що у нас продають у вигляді кориці?

Касія ж (лат. Cinnamomum aromaticum або Cinnamomum cassia) – міцна родичка кориціяка є корою іншого дерева, родом з Південного Китаю. Китайський коричник може досягати 15 метрів у висоту — природно, з такої рослини можна отримати більше сировини і вона буде дешевшою, але грубішою.

Чим небезпечна кориця для здоров'я людини?

Зловживання корицею може обернутися виразкою шлунка, алергічними реакціями, головним болем та апатією. Вона також підвищує частоту серцевих скорочень, тому приймати її варто потроху і щодня.

Що ми називаємо корицею?

Кориця – Внутрішня кора дерева під назвою Cinnamomum. Смужки кори сушать доти, доки вони не згорнуться, утворюючи своєрідний рулон. Зазвичай ми називаємо ці рулончики «паличками». Кора після сушіння може бути подрібнена в порошок, з неї виробляється екстракт.

Як називається справжня кориця?

Кориця відноситься до виду "Кориця цейлонська", яка також відома як "кориця справжня(від ботанічної назви Cinnamomum verum). Вона росте в Шрі-Ланці та Південній Індії.

Чи можна їсти касію?

Касія чинить стимулюючу дію на кровоносну систему, покращує циркуляцію крові в організмі. Касію застосовують при блюванні, гастриті, роздратуванні та головному болю, але необхідно пам'ятати, що вживання в їжу в надлишку касії може викликати подразнення шкіри.

Що плутають із корицею?

Кориця та касія Через крихкість частіше можна зустріти справжню корицю вже у меленому вигляді. Аромат її тонкий і зігріваючий. Касія ж (лат. Cinnamomum aromaticum або Cinnamomum cassia) – родичка кориціале є корою іншого дерева, родом з Південного Китаю.