Які продукти поєднуються з бараниною?

На Кавказі традиційно подають до баранини помідори, болгарський перець, баклажани, цибуля і часник. Нададуть м'ясу ніжності кабачок, капуста, буряк. Нейтралізувати баранячий жир можна за допомогою цибулі.

Який гарнір до шашлику з баранини?

Традиційно з шашликом їдять свіжі овочі та зелень. Огірки, томати, перець, цибуля, петрушка, кінза завжди є на столі у кавказьких народів. Такий гарнір особливо порадує влітку, коли не хочеться надто ситних страв. Овочі можна порізати і викласти на блюдо, зробити салат або сервірувати з м'ясом порційно.

Чому баранина найкорисніше м'ясо?

Бараніна містить більш ніж у 2 рази менше холестерину, ніж яловичинаі в 4 рази менше, ніж свинина. Ягнятина є джерелом цинку, що дуже важливо задля функціонування імунної системи. Крім того, м'ясо містить багато фтору, що захищає зуби від карієсу.

Що любить баранина?

Для страв з баранини вибирайте ці прянощі, щоб збалансувати їх у приправу: запашний перець, імбир, петрушка, розмарин, чебрець, чорний перець, часник, шавлія, шафран, орегано, майоран, гірчицю, цибуля, кмин і кардамон. Також підійдуть приправи для м'яса, горіхова приправа і хмелі-сунелі.

Як смачно приготувати баранину Поради та рецепти
Баранина добре поєднується з різними спеціями, наприклад, розмарином, м'ятою або шавлією. Підходять і індійські приправи, адже основу багатьох рецептів страв каррі складає баранина. See more