Пагони бамбука – це хороше джерело білка та амінокислот. Продукт багатий такими мінералами: залізом та селеном, калієм та фосфором, магнієм та натрієм, цинком та міддю, кальцієм та марганцем. Пагони – це «криниця» вітамінів А, Е, В1, В6, В3, В2, а також фолієвої та пантотенової кислот.

Чи можна людині їсти бамбук?

Їх можна вживати як у сирому, так і у вареному вигляді, попередньо знявши оболонку. Хрумка, трохи солодкувата м'якоть підходить для салатів, супів, смажених та тушкованих страв. Збережена копія

Як є пагони бамбука?

Пагони бамбука містять білок, амінокислоти, жирні кислоти, неорганічну сіль. В багатьох країнах молоді пагони бамбука використовують у їжу у сирому, запеченому, вареному, тушкованому, смаженому чи консервованому вигляді. Їх додають у супи, овочеві гарніри до рису та м'яса, а також у салати.