Стегенця є джерелом цінних мінералів: калію, кальцію, заліза, фосфору, магнію, натрію. Важливо! Весь основний жир знаходиться саме в шкірці курячого стегенця! Якщо її зняти, то ніжку можна спокійно віднести до дієтичного м'яса, адже і вуглеводів у ній практично немає.29 лист. 2016 р.

Чи можна їсти курячі стегенця?

Як і будь-яке інше м'ясо курки ніжки корисні. Високий вміст білка тонізує організм, а ніжки можуть бути додані в раціон людей, які страждають від виснаження та м'язової недостатності. Деякі лікарі рекомендують курячі ніжки та стегенця жінкам, які страждають від анемії та слабкості після вагітності.

У чому різниця стегенця від курки?

Окіст курячий – частина курки, що складається з стегна разом із гомілом на кістки. Окіст може бути покритий шкіркою. На стегенцях курячих знаходиться найжирніше м'ясо і за кольором воно темніше в порівнянні з цілою тушкою. Окіст курячий відрізняється особливою соковитістю та відмінним смаком цієї частини курячої тушки.