Як швидко підсушити глазур на пряниках?

Глазурі можна допомогти висохнути, поставивши лист з прикрашеними пряниками в духовку (краще з конвекцією), розігрітою до температури не вище 50С, на 10-30 хв. Слідкуйте за тим, щоб глазур не стала змінювати колір! Принцип сушіння приблизно такий самий, як у безе.

Чому тане глазур на пряниках?

Причин багато, якщо глазур повністю не висохла, якщо фарба забагато а глазур то потрібно чекати до висихання, якщо фарбували зверху глазурі те саме довго сохне і ще вологість.