Як налаштувати сепаратор на густі вершки?

Якщо потрібно отримати менш густі вершки, регулювальний гвинт слід поступово викручувати (проти годинникової стрілки). Якщо потрібно отримати більш густі вершки, гвинт слід вкручувати (за годинниковою стрілкою).

Чому сепаратор пропускає рідкі вершки?

Ця проблема може виникати через низку причин: Знос гумової прокладки між гонкою та чашками. Надто гаряче молоко. Вершник не до кінця накручений.

Як зробити сметану після сепаратора?

Якщо ви хочете класичну сметану використовуйте закваску для йогурту або ложку живого натурального йогурту – додайте в вершки та залиште в теплому місці на 6-12 годин. Чим довше стоятимуть ваші вершки в теплі, тим кисліше буде сметана — головне не перетримати.

Скільки градусів має бути молоко для сепаратора?

Метою сепарації є поділ сирого молока на знежирене молоко та вершки. Для оптимального поділу температура молока, як правило, підтримується в діапазоні від 45 до 55 °C (від 113 до 131 °F).

Як правильно налаштувати вершник на сепараторі: …
У цій покроковій інструкції розглянемо всі деталі налаштування вершника на сепараторі. Крок 1: Підготовка вершника та сепаратораWeb