Що потрібно враховувати під час планування кухні?

7 принципів планування кухні, які має знати кожен

• Розташовуйте мікрохвильову піч на зручній висоті.
• Звільніть місце поряд з мікрохвильовою піччю.
• Духовка повинна бути зручною та безпечною.
• Комбінуйте робочий простір.
• Висоту робочої поверхні підберіть по зростанню.
• Уникайте гострих кутів.
• Передбачте достатньо освітлення

Скільки входів має бути у кафе?

Скільки потрібно входів та виходів У приміщенні має бути 2 входи: для гостей та для продуктів. Завантажувальний вхід не повинен розташовуватись у житловому дворі або виходити в під'їзд. Для проектів до 100 квадратних метрів можливий один вхід. Але сировина в нього має завантажуватись у той час, коли кафе не працює.

Які приміщення мають бути у кафе?

До приміщень для обслуговування споживачів на підприємствах громадського харчування відносяться вестибюль, гардероб, туалетні кімнати, аванзал, обідній та банкетний зали. Вестибюль – приміщення, з якого розпочинається обслуговування споживачів. Площа вестибюля залежить від кількості місць у залі.

Скільки часу можна сидіти в ресторані?

В законі немає жодних обмежень щодо часу відвідування кафе або суми замовлення.

Як зробити ідеальне планування кухні в …
Всі послуги GastroNorma – https://cutt.ly/GastroNorma-50Telegram-канал "Самонезайнятий" – https://t.me/free4bizДани …