Що буде з кефіром, якщо його закип'ятити?

Закип'ятити кефір не вдасться. Як і будь-які інші продукти з вмістом білка він не витримує сильного нагрівання. Білки при нагріванні згортаються. Також це називається денатурацією, тобто.

Чи можна їсти сир із кефіром?

Не погане поєднання сиру з йогуртом, кефіром. Важливо, щоб продукти були нормальною жирністю – від 5 відсотків та вище. Як каже Мухіна, дорослим сир краще їсти вранці. Якщо їсти його ввечері, вранці можуть бути набряки на обличчі.