Що входить до складу приправи для лагманів?

Для лагмана ідеально підходять такі приправи, як кінза, червоний і чорний перець, куркума, імбир, часник, бадьян, зіра, базилік, джусай, селера, кріп і коріандр. Якщо деякі спеції не подобаються на смак, це ще не привід відмовлятися від них при приготуванні лагмана.

Скільки видів лагману є?

Особливості лагмана у різних народів Загалом можна поділити на дві групи, більш автентичну східно-туркестанську (уйгурську, казахську та дунганську, їдять паличками) та західно-туркестанську (середньоазіатську). Уйгурський варіант. Ця страва має більше консистенцію гарніру, ніж супу.