Як зробити так, щоб кедрові горіхи були м'якими?

Наша мета – за допомогою замочування зробити шкаралупу кедрових горіхів м'якшою, щоб було легко дістати з нього ядро. Для цього замочіть потрібну вам кількість горіхів у холодній воді на 8 або більше годин. Можна використати некип'ячену воду з-під крана.

Як правильно варити кедрові горіхи?

Час варіння кедрових шишок 20-25 хвилин на середньому вогні, але не довше 45 хвилин. Після цього потрібно виловити шумівкою траву і витягти з окропу шишки. Розкласти їх на розстелену тканину або іншу поверхню, яка дозволить воді стекти. Остиглі шишки можна легко лущити вручну.