Чому не піднімається омлет у духовці?

1) Про пишність Омлет майже не піднімається при випіканні, так що якщо хочете високий омлет – потрібен високий рівень омлетної суміші. Тобто для оптимального варіанту потрібно робити дуже багато омлету, або брати форму невеликого розміру.

Як правильно збити яйця для омлету?

Яйця для омлету збийте. Робити це слід звичайною вилкою, а не міксером чи віночком. Щоб омлет мав правильну текстуру, пишна піна зовсім не потрібна. Додайте в миску до яєць холодне молоко. Збережена копія