Що входить до складу Купатів?

Купати – м'ясний виріб з свинячого та іноді яловичого рубаного м'яса в натуральній оболонці. Зовні схожі на невеликі ковбаски. Фарш для купатів ароматизують різними спеціями та травами, а оболонку готують із вимоченої у солоній воді свинячої кишки.

Чи потрібно протикати купати перед смаженням?

Перед тим як смажити, оболонку в кількох місцях потрібно проткнути тонким предметом, щоб скоринка не розпалася. Готову страву можна подати з овочами, зеленню, різними соусами, лавашем або будь-яким іншим коржом.