Кунжут білий – насіння білого кунжуту, кунжутне насіння Білий кунжут є очищене від зовнішньої оболонки насіння сезамущо надає їм більш солодкий і ніжний смак.23 лист. 2023 р.

Звідки беруться кунжутні насіння?

Насправді їхнє джерело – квітуча рослина із сімейства педалієвих. Те, що прийнято називати кунжутом у кулінарії, – це різновид олійного насіння, який гідно оцінили ще на зорі історії. Дослідники сходяться на тому, що батьківщина кунжуту – півострів Індостан.

У чому різниця між Сезамом та кунжутом?

Кунжут – це однорічна або багаторічна трав'яниста рослина сімейства Педалієві. Кунжут, друга назва якого – Сезам, прийшов до нас з давніх-давен. Тоді це насіння фігурувало у багатьох таємничих легендах та переказах.

З чого роблять насіння кунжуту?

Насіння кунжуту – це крихітне, багате маслом насіння , які ростуть у стручках на рослині Sesamum indicum Вони використовувалися у народній медицині протягом тисячоліть. Нелущене насіння має неушкоджену зовнішню їстівну оболонку, тоді як лущене насіння буває без лушпиння. Лушпиння надає насінню золотисто-коричневий відтінок.

Де ростуть кунжутні насіння?

Розповсюдження Види роду зустрічаються головним чином Африці. Один вид – кунжут індійський (Sesamum indicum) – у дикому стані невідомий, широко культивується у всіх субтропічних та тропічних регіонах і іноді дичає.

Кунжут – Вікіпедія.
Робиться паста – тахіні, яка широко використовується в єврейській та арабській кухнях. Варто відзначити, що насіння кунжуту буває як білим, так і чорним (Sesamum radiatum). See more