Як вивести закваску для житнього хліба?

Як вивести вічну житню закваску

1. день – змішуємо 100 г житній борошна (у мене цільнозернове) і 140 мл теплої води
2. день – відкладаємо 160 г від вчорашньої суміші та додаємо 67 г цільнозернової житній борошна та 93 мл теплої води, тобто. …
3. день – повторюємо маніпуляцію другого дня 2 рази із інтервалом 12 годин.

Скільки днів робиться житня закваска?

Для приготування закваски вам знадобиться мінімум інгредієнтів (житнє борошно та вода), ємність з кришкою (наприклад, гранована склянка), та 5 днів для отримання результату. Збережена копія