Як допомогти тесту піднятися?

Як прискорити процес підняття дріжджового тіста Поставте миску з тестом на плиту, накрийте рушником тісто і включіть сусідні конфорки на мінімум. У жодному разі не включайте конфорку, на якій стоїть миска з тестом. Від працюючих конфорок йтиме тепло і тісто підніматиметься швидше. Збережена копія

Чому не можна голосно говорити поряд із тестом?

Але вібрація, скажімо, від дриля або мотора, що працює поблизу, може викликати «схлопування» бульбашок вуглекислого газу, які забезпечують підняття тесту. Така ж дія здатна надавати гучні тривалі звуки, наприклад від звуковідтворювальної колонки, включеної на повну потужність.