Як пом'якшити стару кукурудзу?

Накрийте кукурудзу шаром листя. Налийте в каструлю киплячу воду так, щоб вона повністю покрила качани. Якщо ви не впевнені у віці кукурудзи і побоюєтеся, що вона може бути перезріла, додайте в каструлю харчової соди – буквально на кінчику чайної ложки. Це зробить навіть старі качани м'якшими і соковитішими.

Як швидко зварити стару кукурудзу?

Стара та кормова кукурудза. Замочіть качани у воді на пару годин – це розм'якшить зерна. Варіть у несолоній воді. Як вода закипить, варити зрілішу і твердішу кукурудзу потрібно не менше двох годин.