Зберігати заварний крем у холодильнику слід у герметичному посуді – емальована тара з кришкою, або ж накрити заварний крем харчовою плівкою «в контакт». Вкрай не раджу використовувати для зберігання в холодильнику металевий посуд.23 лип. 2021 р.

Як правильно зберігати заварний крем?

При кімнатній температурі білковий заварний крем збереже свою форму та текстуру протягом 12 годин; у холодильнику – зможе зберігатися до 3 діб. Заморожувати цей крем не рекомендується, він може розшаруватись. Збережена копія

Чи можна заварний крем зберігати у морозилці?

Заморожування крему не вплине на його текстуру та кремову консистенцію, якщо ви правильно його розморозите. У морозильній камері крем може зберігатись до 2 місяців.